Mesa de invitados
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Ofrecemos alimentación sana, sostenible y familiar.
Bajo los 3 pilares del desarrollo sostenible, la alimentación sostenible es una comida sabrosa, sana y equilibrada, que preserva el medio ambiente y los recursos naturales, y cuya producción y comercialización se realizan respetando normas sociales y éticas.
Es por tanto un concepto muy global y complejo pero también muy rico que incluye muchas entradas, de las cuales aquí están las principales para la cocina de nuestra table d'hôtes:
Servir frutas y verduras frescas de temporada
Opta por los productos menos procesados posibles, elaborados por nosotros
¡Varíe los menús y vuelva a introducir nuevos alimentos sin sacrificar el sabor!
Alterna fuentes de proteína animal y vegetal y consume menos carne y pescado.
Abastecimiento de productos que sean lo más locales posible
Favorecer los productos de la agricultura ecológica y la pesca sostenible.
Para productos exóticos: preferir los de comercio justo
Lucha contra el desperdicio de alimentos
Para que pueda disfrutar al máximo de su estancia, nuestra cocina es equilibrada e ideal para los amantes del deporte y adaptada si es necesario para los niños pequeños.
Degustamos nuestros vinos regionales como aperitivo y durante la comida entre Côtes du Ventoux y Côtes du Rhône con las bodegas de Caromb, Beaumes de Venise , Beaumont-Malaucène, Le Barroux , Vaison la Romaine, Rasteau , Gigondas, Vacqueyras ...